BRZA PITA SA SIROM (SIRNICA): Od gotovih kora, a ipak kao prava domaća

Sastojci:

● 500 g kora za pitu,
● 400 g svježeg sira,
● 150 ml ulja,
● 50 ml vode,
● so po želji

Priprema:

Okruglu tepsiju podmažite uljem, pa stavite tri kore tako da stranice vire vani, s tim da svaku koru, dok je stavljate, premažete uljem.
Izdrobite sir preko, pa poprskajte vodom i posolite.
Preko stavite još tri kore, ali ih nagužvajte tako da ivice ne vire.
Nastavite slagati dok dok ne potrošite sav sir i sve kore.
Na kraju pitu zatvorite s prve tri kore, koje od početka vire preko ivica tepsije.
Pecite 40 minuta na 200°C.
Kad je gotovo, pitu okrenite, tako da gore bude strana koja je tokom pečenja bila dolje.

Izvor: Kuhajtesnama.com

TORTA S LJEŠNJACIMA, NUTELLOM I ČOKOLADOM: Nalik reform torti, ali puno ukusnija

Sastojci:

Kore:
● 15 bjelanjaka
● 350 g šećera
● 400-450 g pečenih samljevenih lješnjaka
● 4 velike kašike prezli ili nekog finog keksa
● malo soli

Krema:
● 15 žumanjaka
● 150 g šećera
● 300 g Nutelle
● 200 g čokolade za kuhanje
● 350 g maslaca/margarina
● 4 velike kašike ruma
● 1 kašika šećera u prahu

Priprema:

Izvaditi maslac/margarin is frižidera da omekša, a također i jaja, da budu sobne temperature.
Obavezno ispeći lješnjake, pa ih fino samljeti. Možete ih samljeti i malo krupnije, ako volite gricnuti komadić lješnjaka u torti.

Kore:
Bjelanjke sobne temperature umutiti s malo soli u čvrsti snijeg, pa malo po malo dodavati šećer neprestano miksajući.
U čvrstu masu lagano kutljačom umiješati lješnjake i prezle (ili samljevene kekse, najbolje neke aromatične).
Smjesu podijeliti na četiri jednaka dijela, pa ispeći četiri kore, jednu po jednu. Kore treba peći u kalupu promjera 26 do 30 cm. Kalup prethodno obložite papirom za pečenje. Vrijeme pečenja ovisi o dimenzijama kalupa, tj. o debljini kore. Uglavnom, kad se počnu odvajati od ruba kalupa, skoro su pečene.

Krema:
Dok se kore peku, možete pripremati kremu.
Umutite žumanjke na pari sa šećerom, pa dodati čokoladu i još mutiti dok se čokolada ne istopi.
Dodati Nutellu, pa još malo miksati da se sve fino sjedini.
Kad se sve fino istopilo, sjedinilo, skinuti s pare pa lagano dodati koju kašiku ruma (nije obavezno).
Maslac/margarin umiksati pjenasto, pa dodati u ohlađenu kremu.

Završni postupak:
Na podlogu za tortu staviti prvu koru, premazati je kremom, pa staviti drugu koru… Na zadnju koru dođe tanki sloj kreme.
Ukrasiti po želji, ostaviti da se dobro ohladi i – uživati!

Napomena:
Umjesto u okruglom kalupu za torte, kore možete peći i u četvrtastom kalupu dimenzija približno 30×17 cm.
U tom slučaju pripremljenu smjesu podijelite na dva dijela i pecite dvije kore.
Ispečene kore rezati na pola po dužini, tako da dobijete ukupno četiri kore dimenzija 30×8,5 cm.
Nakon toga slijedi slaganje torte na isti način kao i s okruglim korama.

Izvor: coolinarika.com

PLJESKAVICE IZ RERNE: Zdrave i ukusne, gotove za samo 45 minuta

Sastojci:

500 g mljevene junetine
2 jaja
2 češnja bijelog luka
pola glavice crvenog luka
100 g sira (npr. gauda)
1 kesica praška za pecivo
3 kašike maslinovog ulja
3 kriške starijeg kruha
sjeckani peršin
malo vegete, bibera i začinske paprike
Priprema:

Sir narendati, a stari kruh izmrviti.
Sve sastojke pomiješati, začiniti po želji, zatim dobro umesititi, pa oblikovati pljeskavice.
Pljeskavice redjajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko pola sata, dok dobro ne porumene.

Izvor: coolinarika.com

BAJADERA TORTA: Super ukusna, a ne peče se, pa je gotova za tren

Sastojci:

● 300 g mljevenog Plazma keksa
● 375 g margarina
● 390 g šećera u prahu
● 100 g čokolade za kuhanje
● 250 g mljevenih oraha
● 1 čaša soka od naranče
● 1/2 litre mlijeka
● 2 pudinga od vanilije
● 2 šlaga

Priprema:

1. sloj
Uzeti 300 g keksa, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera u prahu, 100 g istopljene čokolade za kuhanje i malo soka od naranče.
Sve sastojke umutiti i staviti u frižider da se malo stegne.

2. sloj
250 g mljevenih oraha, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera u prahu i malo soka od naranče umutiti i staviti u frižider da se malo stegne.

3. sloj
2 pudinga od vanilije skuhati u 1/2 litre mlijeka sa 4 žlice šećera. Kad se masa ohladi dodati 125 g margarina sa 130 g šećera u prahu.

Na prikladnu podlogu (tacnu, pladanj za serviranje) staviti obruč od kalupa za torte, pa unutar njega rasporediti, poravnati i nabiti prvu smjesu. Zatim staviti drugu i treću smjesu, a preko treće još umućeni šlag.

Izvor: coolinarika.com

ČUPAVE ROLICE: Zanimljiv kolač, oduševit će izgledom i okusom

Sastojci:

Za biskvit (za jedan biskvit, a peku se dva):
● 2 jaja,
● 6 dag šećera,
● 6 dag brašna,
● na vrh noža praška za pecivo,
● malo ulja,
● pola žlice vode
Za kremu:
● 2 jaja,
● 10 dag šećera,
● 10 dag čokolade,
● 20 dag maslaca (ili margarina)

Za umakanje:
● 2 dl mlijeka,
● 20 dag čokolade,
● 10 dag šećera,
● 15 dag maslaca (ili margarina),
● 20 dag kokosovog brašna

Priprema:

Biskvit:
(Peku se dva ovakva biskvita!)
Miksati bjelanjke da dobijemo čvrsti snijeg, dodati šećer, žumanjke, brašno s praškom za pecivo, vodu (i malo ulja, manje nego vode).
Biskvit peči na velikom limu (30 x 40 cm) obloženom papirom za pečenje. Tijesto se namaže na papir i peče na 170 °C oko 10 – 15 minuta. (Vrijeme pečenja ovisi o pećnici, biskvit se ne smije presušiti jer se onda ne može rolati!)

Krema:
Miksati na pari 2 cijela jaja i šećer. Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta) dodati čokoladu natrganu na kockice. Maknuti s pare i miješati dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac.

Na svaki biskvit namazati pola kreme. Izrezati ih na trake cca 3 cm široke. Malo zarolati i odrezati nožem (tako da dobijete male roladice), i tako sve do kraja. Ne trebate se zamarati ako vam malo curi krema iz rolice ili vam negdje pukne biskvit, sve će se to zakamuflirati s kokosom.

Ovako izgledaju rolice prije umakanja i valjanja u kokos

Krema za umakanje:
Prokuhati mlijeko, čokoladu, šećer i maslac. Maknuti s vatre i miješati dok se sve lijepo ne izjednači i malo prohladi kako bi se lijepo (u što debljem sloju) uhvatilo za biskvit.

Sad ste već na konju. Slijedi najlakši dio. Rolice umakati u čokoladu pa uvaljati u kokos, i vaši fini čupavci su gotovi.

Izvor: coolinarika.com

ŠNICLE OD KROMPIRA: Djeca ih vole, a rado ih jedu i odrasli

Sastojci:

● 1 kg krumpira
● 1 ½ šolja brašna
● 1 jaje
● 1/4 šalice mlijeka
● so, biber
Priprema:

Krumpir ogulite, izrežite i skuhajte u slanoj kipućoj vodi.

Izgnječite ga i dodajte mlijeko i umućeno jaje.

U smjesu brašno i oblikujte šniclice.

Pržite ih u vrelom ulju dok ne porumene sa obje strane.

Izvor: domacica.com

ZAPEČENE PALAČINKE sa nadjevom od purećih prsa i sira

Većina ljudi voli palačinke u svim varijantama, tako će tako, vjerujemo, vaši ukućani i gosti biti oduševljeni ovim jelom.
Sasojci:

● 15-ak palačinki
● 2 jaja
● 2 dl kiselog vrhnja
● 300 g purećih prsa
● 300 g tvrdog sira
● 1 paprika
● sol i papar
● 100 g sezama
● 50-ak g krušnih mrvica (prezli)

Priprema:

Umutiti jaja i vrhnje pa polovinu smjese ostaviti za premazivanje palačinki u tepsiji, a polovinu iskoristiti kao bazu za pripremu nadjeva.
Sve sastojke usitniti i umiješati u tu drugu polovinu, dodati pola sezama i začiniti solju, paprom, origanom i tako pripremljenom smjesom puniti ranije pripremljene palačinke.
Tepsiju namastiti pa posuti mješavinom krušnih mrvica i sezama.
U tako pripremljenu tepsiju složiti nadjevene palačinke, premazati mješavinom vrhnja i jaja, posuti ostatkom mješavine krušnih mrvica i sezama pa zapeći u pećnici na oko 180 °C 20-ak minuta.

Izvor: Doznajemo.com